Sedang mencari inspirasi resep pastel tutup ala mama kembar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pastel tutup ala mama kembar yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pastel tutup ala mama kembar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pastel tutup ala mama kembar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pastel tutup ala mama kembar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pastel Tutup Ala Mama Kembar menggunakan 27 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pastel Tutup Ala Mama Kembar:
- Ambil Bahan A :
- Siapkan 500 gram kentang, cuci, kupas kukus, haluskan saat panas
- Siapkan 2 kuning telur kocok lepas
- Ambil 1 sdm tepung custard (optional)
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Lada bubuk
- Siapkan Kaldu ayam bubuk secukupnya (optional)
- Gunakan Bahan B
- Ambil 1 buah wortel ukuran sedang, dikupas, potong dadu kecil
- Sediakan 50 gram / 1 bungkus kecil soun rendam air hangat, tiriskan
- Gunakan 100 gram daging ayam/ sapi/ ikan dicincang
- Sediakan 4 buah sosis ayam / sapi dipotong bulat tipis
- Gunakan 50 gram baby buncis potong kecil
- Siapkan 50 gram jamur kuping segar, cincang
- Ambil 3 siung bawang putih digeprek & cincang
- Gunakan 1/2 bawang bombay dicincang
- Siapkan 1/2 sdt Lada bubuk
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan seujung sendok teh Pala bubuk
- Sediakan 1 sdm Saos tiram
- Gunakan 100 ml air kaldu ayam (boleh diganti kaldu bubuk + air)
- Ambil Minyak goreng / margarine untuk menumis
- Siapkan 3 putih telur dikukus dan dipotong-potong
- Gunakan seujung sdt Gula pasir
- Ambil Bahan C (topping)
- Gunakan 1 kuning telur untuk olesan
- Siapkan 50 gram keju cheddar parut
Cara menyiapkan Pastel Tutup Ala Mama Kembar:
- Campurkan semua bahan A, aduk rata, bagi 2 adonan. sisihkan.
- Bahan B : panaskan minyak/ margarine, Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan daging cincang, aduk rata. Masukkan wortel dan baby buncis. Tambahkan air kaldu, saus tiram, lada bubuk, pala bubuk, garam, gula. Masukkan sosis. Masak hingga matang. Sebelum diangkat tambahkan soun, aduk sebentar, angkat.
- Siapkan pinggan kaca tahan panas atau loyang, atau cup alumunium. Saya pakai pinggan kaca tahan panas ukuran 20x28 cm. Olesi margarine/ minyak goreng. Masukkan 1/2 bahan A ke dalam pinggan, ratakan.
- Masukkan tumisan bahan B ke dalam pinggan, ratakan. Tambahkan potongan putih telur.
- Masukkan 1/2 adonan A di atas lapisan tumisan. Ratakan. Oles dengan kuning telur, Tekan-tekan dengan garpu untuk membuat motif cantik di permukaan pastel tutup. Taburkan keju parut.
- Panggang dengan oven suhu 160 derajat selama 25 menit dengan api bawah dan 10 menit dengan api atas hingga matang (lama pemanggangan menyesuaikan oven masing-masing dan ukuran pastel tutup, jika lebih kecil/ tipis maka akan lebih cepat matang). Hidangkan
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pastel Tutup Ala Mama Kembar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
