Lagi mencari inspirasi resep puding karamel yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal puding karamel yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Memang ramai yang menyukai puding karamel ini. Rasanya yang lembut dan sangat mesra dengan anak tekak. hahaha lebih lebih lagi yang baru dikeluarkan dari peti ais. Rasa air gulanya yang manis manis pahit sangat sangat sedap pada saya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari puding karamel, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan puding karamel enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah puding karamel yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Puding karamel menggunakan 10 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Puding karamel:
- Gunakan Bahan karamel :
- Sediakan 1 cangkir gula pasir
- Gunakan Bahan puding :
- Ambil 1 kaleng susu evaporasi (FN/carnation)
- Siapkan 4 butir telur
- Gunakan 400 ml santan
- Siapkan 2 sdm tepung custard (bs diganti tepung maizena)
- Sediakan 4 sdm gula pasir
- Ambil Secukupnya vanilli
- Siapkan Secukupnya pewarna hijau/perisa pandan,pewarna kuning
Bahan-bahannya pun tak lah banyak mana dan cara-caranya membuatnya pun cukup mudah. Bila buat sendiri, lebih puas hati. Tidak seperti resep kebanyakan, puding yang satu ini tidak menggunakan bahan agar-agar sama sekali, melainkan hanya telur dan susu. Meski begitu, hal ini tidak mengurangi kecantikan puding ini saat disajikan.
Langkah-langkah menyiapkan Puding karamel:
- Panaskan kukusan terlebih dahulu,lapisi tutup kukusan dgn serbet bersih
- Masak gula sampai menjadi karamel,sambil menunggu gula olesi pinggan tahan panas dgn sedikit margarin
- Setelah gula menjdi karamel tuang ke dalam pinggan sisihkan
- Campurkan santan dan susu aduk rata,kocok telur dan gula sampai gula larut masukkan kedalm campuran santan aduk rata,tambahkan tepung custard dan vanilli aduk rata kembali,bagi 2 adonan satu ak beri perasa pandan yg satu original/beri sedikir warna kuning
- Masukkan pinggan kedalam kukusan yg sdh dipanaskan tuang satu sendok sayur besar selapis demi selapis,5 menit tiap lapisan sampai adonan habis kukus kembali 10-15 mnt/atau mau sekaligus adonan dikukus jg boleh yah dear sekitar 40mnt
- Lebih enak dalam keadaan dingin (masukkan lemari es dulu)
Saus karamel yang meleleh di atasnya menambah cantik penampilan sekaligus membuat rasanya semakin lezat. Puding ini akan lebih nikmat jika disajikan dingin. Puding karamel ni adalah salah satu makanan yang wajib ada time bulan puasa ni. Cara penyediaannya pun mudah sahaja dan tidak menggunakan banyak bahan. Rasanya yang lemak manis memang memikat selera dan membuatkan rasa tak sabar untuk menikmatinya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan puding karamel yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
