Sedang mencari inspirasi resep braised lotus roots (yeon-geun-jorim 연근조림) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal braised lotus roots (yeon-geun-jorim 연근조림) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari braised lotus roots (yeon-geun-jorim 연근조림), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan braised lotus roots (yeon-geun-jorim 연근조림) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan braised lotus roots (yeon-geun-jorim 연근조림) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Braised Lotus Roots (Yeon-geun-jorim 연근조림) memakai 9 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Braised Lotus Roots (Yeon-geun-jorim 연근조림):
- Gunakan 500 g Akar Lotus (iris2 kurleb 1/2cm)
- Ambil 1 sdt Cuka Apel / Cuka Putih
- Gunakan 2 sdm Minyak
- Ambil 1/4 cup Kecap Asin
- Siapkan 2 sg BaPut (cincang)
- Siapkan 3/4 cup Rice Syrup atau 1/2cup Gula
- Gunakan 2 sdt Minyak Wijen
- Gunakan 1 sdt Biji Wijen
- Gunakan Air
Langkah-langkah membuat Braised Lotus Roots (Yeon-geun-jorim 연근조림):
- Rendam lotus dng air dingin sekitar 30menit, tiriskan
- Rebus air dalam panci - Tambahkan cuka - Masukan irisan akar teratai dan rebus selama 5 menit - Angkat lalu bilas dengan air dingin dan saring
- Panaskan minyak sayur di teflon lalu tumis irisan akar selama beberapa menit hingga sedikit lembut dan bening
- Tambahkan 2¼cup air, bawang putih, dan kecap, aduk dan tutup, masak dengan api kecil selama 40 menit - Sesekali buka penutupnya dan balikkan hingga berwarna cokelat secara merata (tambahkan lebih banyak air jika dirasa perlu)
- Tambahkan sirup beras dan aduk, tutup dan biarkan mendidih selama 20 menit lagi - Buka dan besarkan api menjadi sedang - Aduk dan balikkan akar dengan hati-hati dan rebus selama 10 - 12 menit, sampai setiap irisan mengilap seperti agar-agar dan hampir semua cairannya menguap
- Angkat dari api dan aduk dengan minyak wijen - Taruh di piring saji lalu taburi dengan biji wijen - Sajikan sebagai lauk nasi - (Bisa disimpan lama, masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es, bertahan hingga 2 minggu)
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan braised lotus roots (yeon-geun-jorim 연근조림) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
