Sedang mencari ide resep pie susu bali yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pie susu bali yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pie susu bali, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pie susu bali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pie susu bali yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pie Susu Bali memakai 11 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pie Susu Bali:
- Siapkan Bahan Kulit Pie :
- Ambil 167 gr Gula tepung
- Gunakan 333 gr Mentega
- Sediakan 1 buah Putih telur (sekitar 30 gr)
- Siapkan 500 gr Tepung terigu protein rendah (kunci biru)
- Siapkan 1/2 sdt Vanilla essence
- Gunakan Bahan Milk Custard :
- Sediakan 200 ml Susu kental manis putih
- Siapkan 3 butir Telur utuh
- Ambil 75 ml Susu cair (boleh diganti air)
- Siapkan 1 sdm Vanilla essence
Langkah-langkah membuat Pie Susu Bali:
- Pertama membuat kulit pie terlebih dahulu, kocok gula tepung dan mentega menggunakan mixer kecepatan tinggi sampai creamy/berwarna kuning pucat.
- Turunkan kecepatan mixer (medium speed), masukan putih telur dan kocok sampai tercampur rata. Kemudian masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan mixer kecepatan paling rendah (jangan mengaduk terlalu lama, cukup sampai tercampur saja).
- Diamkan adonan sejenak (15 menit), kemudian cetak adonan secukupnya dalam pie form (jangan terlalu tipis ataupun tebal). Sisihkan.
- Kemudian membuat Milk Custard, campur seluruh bahan milk custard dalam mangkuk, aduk hingga benar-benar tercampur rata (bisa diaduk menggunakan mixer kecepatan rendah).
- Tuangkan Milk Custard menggunakan sendok ke atas kulit pie yang sudah dicetak dalam pie form.
- Panggang dalam oven dengan suhu sedang (180°C) sampai bagian kulit pie terlihat berwarna kuning kecoklatan kurang lebih 15-25 menit (tergantung panasnya oven).
- Keluarkan pie dari oven, diamkan selama 10 menit lalu keluarkan pie dari cetakan dengan hati-hati (jangan panik apabila pie sulit dikeluarkan dari cetakan, secara perlahan pie akan keluar dengan sendirinya).
- Homemade Pie Susu Bali siap disajikan. Selamat mencoba! 😉
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pie susu bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
