Anda sedang mencari inspirasi resep kimchi home made yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kimchi home made yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kimchi home made, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kimchi home made yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kimchi home made sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kimchi Home Made menggunakan 10 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kimchi Home Made:
- Ambil 4 Sawi Putih Ukuran Sedang
- Ambil 1 Buah Lobak Ukuran Sedang
- Ambil 1/2 Cabe Merah Giling
- Gunakan 2-3 sdm Bubuk Cabai Kering
- Ambil 10 Bawang Putih tumbuk halus
- Sediakan 1 Ruas Jahe tumbuk halus
- Sediakan 2 sdm Jeruk Nipis
- Siapkan 1 sdm Gula putih
- Siapkan 6 buah Daun Bawang ukuran sedang
- Siapkan 2 buah Daun kucai
Cara menyiapkan Kimchi Home Made:
- Cuci bersih sawi putih dan belah menjadi 2 bagian, setelah dicuci bersih taburi garam perhelai daun sawi hingga ke batang sampai merata. Dan diamkan kurang lebih selama 6-8 jam.
- Sambil menunggu sawi putih layu karena ditaburi garam, mari kita siapkan sausnya terlebih dahulu.
- Untuk sausnya, campur kan semua bahan dari cabe merah giling, bawang putih yang sudah ditumbuk halus, jahe yang sudah ditumbuk halus, daun bawang yang sudah dipotong-potong kecil, daun kucai yang sudah dipotong-potong kecil juga. Lalu aduk rata hingga tercampur semua, lalu masukkan gula putih dan sedikit garam bila diperlukan.
- Setelah itu, sisihkan saus yang sudah dibuat tadi untuk pencampuran di sawi putih nanti. Siapkan lobak yang sudah dicuci bersih, dan potong seperti ukuran korek api, lalu campurkan kedalam saus yang dibuat tadi.
- Setelah 8 jam, sawi putih dicuci bersih hingga bagian batang y terasa layu dan tidak patah jika dipotek. Cuci hingga bersih, hingga rasa garam tidak terlalu pekat di sawi putih.
- Lalu baluri perhelai dari sawi putih dengan saus yang sudah dibuat tadi. Hingga keseluruhan rata pokoknya.
- Setelah dibaluri hingga beres, simpan kimchi ala home made di tempat yg kedap udara, bisa disimpan di kulkas dengan jangka waktu lama. Karena makanan fermentasi, tidak apa-apa disimpan lebih lama di kulkas. Selamat mencoba !!!
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kimchi Home Made yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
