Lagi mencari ide resep tumis oncom leunca yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tumis oncom leunca yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tumis oncom leunca, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tumis oncom leunca yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tumis oncom leunca sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tumis Oncom Leunca menggunakan 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tumis Oncom Leunca:
- Gunakan 250 gr oncom
- Gunakan 250 gr leunca (kebanyakan ini mah)
- Ambil 1 gengam daun kemangi
- Siapkan Bumbu
- Sediakan 8 buah bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera)
- Gunakan 1 cm jahe
- Gunakan Lengkuas geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 1 sdt Garam (kurang lebih)
- Siapkan 1,5 sdm Gula (kurang lebih)
- Gunakan Penyedap rasa
- Sediakan 4-6 sdm Minyak goreng
Cara menyiapkan Tumis Oncom Leunca:
- Remat kuat oncom hingga hancur. Petik leunca dari tangkainya. Petik daun kemangi buang tangkainya
- Iris bawang merah, bawang putih, jahe(cincang halus), dan cabai.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu bumbu yang telah diiris beserta lengkuas geprek dan daun salam. Bawang putih dimasukkan agak terakhir.
- Setelah bumbu matang masukkan oncom dan beri air masak hingga oncom sedikit kering dengan api sedang cenderung kecil. (Kalau saya suka oncom yang kering jadi saya masak sampai oncomnya menjadi kering, jadi sesuaikan selera aja). Kemudian tambahkan garam halus, fula pasir dan penyedap.
- Setelah tingkat kekeringan oncom sesuai selera masukkan leunca dan masak kembali hingga leunca matang. Lenca nya jangan terlalu lembek supaya saat di makan masih ada tekstur nya. Sebelum diangkat tambahkan daun kemangi. Jangan lupa koreksi rasanya.
- Etsss…. dah jadi deh tumis oncom leuncanya. Ini enak kata bapak, lencanya nggak terlalu lembek rasa pait paitnya enak. Tapi ini leuncanya kebanyakan menurutku jadi oncomnya kalah, leuncanya bisa dikurang setengah ini mah, cukup pake 100-150 gr aja
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tumis Oncom Leunca yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
