Sedang mencari ide resep tutug oncom/oncom oseng² yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tutug oncom/oncom oseng² yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tutug oncom/oncom oseng², mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tutug oncom/oncom oseng² yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nasi tutug oncom or sometimes simply called tutug oncom, is an Indonesian style rice dish, made of rice mixed with oncom fermented beans, originally from Tasikmalaya, West Java. Lihat juga resep Ulukutek leunca oncom enak lainnya. Resep 'nasi tutug oncom' paling teruji.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tutug oncom/oncom oseng² sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tutug oncom/oncom oseng² memakai 10 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tutug oncom/oncom oseng²:
- Siapkan 1 papan oncom (besar)
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 4 siung baput
- Gunakan 5 siung bamer
- Siapkan 7 buah cabe merah
- Sediakan 15 buah cabe rawit
- Sediakan 1 ruas kencur
- Ambil 1/2 terasi (abc) dikit ajah
- Sediakan Garam secukup nya
- Ambil Penyedap secukup nya
Terutama apabila oncom pecah di dalam mulut, rasa gurih pun tak tertahankan lagi. Belum lagi tambahan lauk ikan kecil dan lalapan yang disiram dengan. Tutug oncom juga sangat cocok dipadukan dengan nasi bakar. Nasi gurih yang dibakar dengan daun pisang ini dapat dikreasikan Sangrai oncom hingga mengering sambil di oseng agar tidak gosong.
Cara menyiapkan Tutug oncom/oncom oseng²:
- Panggang oncom di atas teflon tanpa minyak…di kira² aja yaa…api nya sedang cenderung kecil.angkat dan hancurkan…jgn terlalu halus..biarkan bertekstur
- Panaskan sedikit minyak…tumis bumbu halus sampai wangi…sampai menyengat cabai nya…lalu masukkan oncom yg sudah hancur td…aduk²…jgn lupa tambahkan penyedap…aduk² terus sampai hampir kering..selesai
- Nti tinggal campur nasi…uwek²…mantap dah…seperti nya udh pedes…ga perlu sambal lg
Goreng bawang merah dan bawang putih utuh setengah. Cara membuat nasi tutug oncom, yakni nasi putih yang diaduk dengan sambal tutug oncom. Cocok untuk yang suka makan nasi gurih. Bungkus bahan bumbu halus dalam aluminium foil. Bakar di atas kompor yang dialas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tutug oncom/oncom oseng² yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
