Ketan Mangga
Ketan Mangga

Sedang mencari ide resep ketan mangga yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ketan mangga yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketan mangga, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ketan mangga enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ketan mangga sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ketan Mangga menggunakan 10 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ketan Mangga:
  1. Sediakan 3 buah mangga arumanis (kupas dan potong sesuai selera)
  2. Siapkan 250 gr ketan putih (rendam 2 jam)
  3. Ambil 250 ml santan (dari 1/4 butir kelapa)
  4. Ambil 1 sdt garam
  5. Sediakan 1 sdm gula pasir
  6. Siapkan 2 lembar daun pandan
  7. Ambil 250 ml santan kental (dari 3/4 butir kelapa)
  8. Gunakan 1 sdt garam
  9. Sediakan 2 lembar pandan
  10. Sediakan 2 sdm wijen (sangrai)
Langkah-langkah membuat Ketan Mangga:
  1. Kukus ketan yg sudah direndam selama 15 menit.
  2. Campur santan dengan garam dan gula, masukkan daun pandan, masak sambil di aduk. Setelah mendidih masukkan ketan yg sudah di kukus, masak sampai santan menyusut dan meresap sempurna. Kemudian, kukus lagi ketan tsb sampai matang.
  3. Sambil menunggu ketan matang, kita bisa sekaligus menyiapkan saus santannya. Campur santan kental dg garam, masukkan daun pandan. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk sampai mendidih dan makin kental.
  4. Sajikan ketan dan potongan mangga, siram dg saus santan dan taburi dg wijennya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ketan mangga yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!