Anda sedang mencari inspirasi resep sate godog medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate godog medan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate godog medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sate godog medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sate godog medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Godog Medan memakai 23 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sate Godog Medan:
- Gunakan 3 kg daging, ungkep dgn sereh dn garam, potong dadu
- Sediakan 700 gr kacang tanah goreng yg sdh di tumbuk
- Siapkan Secukupnya air asam jawa
- Sediakan 5 sdm Kecap bango
- Gunakan Air utk merebus daging
- Gunakan Sedikit Minyak utk menumis
- Ambil 500 ml santan sedang
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula merah
- Ambil Bumbu kasar
- Siapkan 2 buah Lengkuas geprek
- Ambil 3 batang sereh geprek
- Gunakan 1 ons daun jeruk di robek,buang batang
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Gunakan 3 butir kapulaga
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 1/4 kg bawang putih
- Siapkan 1/2 ons kemiri
- Sediakan 1 ons cabe merah keriting
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Sediakan 3 cm lengkuas muda
- Sediakan 1.5 sdm jintan bubuk
- Ambil 2 sdm ketumbar bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Sate Godog Medan:
- Pastikan daging sudah empuk, tiriskan
- Siapkan panci, tumis bumbu kasar sampai wangi
- Masukkan bumbu halus, tumis lagi sampai warna menjadi tua, harum matang, masukkn air asam jawa. Pastikan asamnya kuat nonjok😂
- Masukkan daging, aduk rata, masukkn 1200 ml sisa air rebusan daging, masukkan kacang tumbuk. Aduk rata, masukkn lagi santan nya, aduk sampai mendidih, pastikan kuahnya kental sedang, disini dibutuhkan feeling yah bun😅
- Tes rasa.
- Rasa yg diinginkan adalah manis gurih lemak(dari kacang kemiri santan), berpadu dgn wangi daun jeruk yg strong
- Terakhir, seasoningnya… garam, gula merah, kecap manis, sejumput kaldu sapi.
- Tadaa.. Selesai.
- Note: utk memblender bumbu halus–> harus benar2 halus seperti saus. Supaya hasilnya bagus.
- Note: Saat proses memasak bumbu kacang, harus selalu diaduk agar tidak gosong, kalau gosong sedikit saja maka rasanya jadi tdk mantap.
- Note: terimakasih bunda telah mampir di halaman resep saya, semoga bermanfaat utk bunda semua😉
- Sajikan dengan lontong dan taburkan bawang goreng, tambahkan condiment lain sprti jeruk nipis dan sambal cabe rawit halus.
- Sungguh kenikmatan tiada tara😍😍😍😍😍😋😘
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate godog medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
