Sedang mencari ide resep pelalah ayam (ayam asap) khas lombok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pelalah ayam (ayam asap) khas lombok yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pelalah ayam (ayam asap) khas lombok, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pelalah ayam (ayam asap) khas lombok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pelalah ayam (ayam asap) khas lombok sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pelalah Ayam (ayam asap) Khas Lombok menggunakan 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pelalah Ayam (ayam asap) Khas Lombok:
- Siapkan 2 ekor ayam kampung
- Gunakan Me : pakai ayam kampung yang sudah di asap
- Sediakan (Optional yaaaa… Bosa di bakar atau yang biada aja)
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sachet kaldu ayam
- Gunakan 250 ml santan kental
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil secukupnya Minyak
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan
- Gunakan 7 buah cabe keriting
- Ambil 3 buah cabe merah
- Gunakan 7 buah cabe tandan
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt terasi
Cara menyiapkan Pelalah Ayam (ayam asap) Khas Lombok:
- Potong ayam menjadi 8 bagian
- Haluskan bumbu-bumbu
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga wangi. Setelah wangi masukan daun jeruk dan masak kembali
- Setelah tumisan bumbu berubah warna masukkan ayam dan masak hingga bumbu meresap merata pada ayam
- Setelah bumbu merata dan meresap, tuang santan kental setengah bagian dulu, kemudian masak kembali hingga ayam setengah empuk
- Jika ayam sudah terasa empuk masukkan sisa santan tadi dan masak kembali hingga santan mengental
- Jika ayam sudah empuk dan santan sudah berkurang atau mengental angkat dan sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pelalah ayam (ayam asap) khas lombok yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
