Resep Mantap

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam kampung ala purworejo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kampung ala purworejo yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kampung ala purworejo, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam kampung ala purworejo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam kampung ala purworejo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Kampung ala Purworejo menggunakan 26 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Kampung ala Purworejo:

1. Siapkan 1/2 kg ayam kampung (rebus sebentar dg air, tiriskan)
2. Sediakan 5 lembar daun kol (iris2 tipis lalu rebus sbntr)
3. Sediakan 1 bgkus kecambah (rebus sbntr)
4. Gunakan 1 buah wortel (iris panjang, rebus sbntar)
5. Siapkan Daun bawang
6. Ambil Bawang goreng
7. Ambil Bumbu halus
8. Sediakan 8 siung bawang merah
9. Sediakan 5 siung bawang putih
10. Ambil 1/2 ruas kunyit
11. Sediakan 1 sdm merica
12. Sediakan 2 kemiri
13. Gunakan 1 sdt jintan
14. Sediakan 1 ruas jahe
15. Siapkan Bumbu lain
16. Siapkan 4 pcs cengkeh
17. Ambil 2 pcs bunga lawang
18. Gunakan 1 buah kayu manis
19. Siapkan Sedikit pala
20. Sediakan 1 ruas lengkuas
21. Siapkan 3 lembar daun salam
22. Gunakan 3 lembar daun jeruk
23. Sediakan 2 buah serai
24. Siapkan Garam
25. Ambil Gula pasir
26. Sediakan Penyedap kaldu ayam bubuk

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kampung ala Purworejo:

1. Tumis bumbu halus dg minyak lalu tambahkan bumbu lainnya, aduk rata sampai wangi. Sisihkan
2. Lalu rebus ayam dengan air biasa krg lebih 15 menit, lalu buang airnya, masukkan bumbu yg sudah d tumis tadi dan garam lalu tambahkan air, lalu ungkep sampai air agak menyusut.
3. Setelah air menyusut angkat ayam, sisihkan, lalu tambahkan air ke bumbu ungkepan, tambahkan gula kaldu ayam, cicipi rasa kuahnya, kl sudah oke sisihkan
4. Goreng ayam yg sudah diungkep bumbu td lalu suwir2, sisakan bagian tulang belulang lalu masukkan ke kuah kaldu yg dihangatkan. lalu tata semua sayuran yg sudah d rebus di piring
5. Racik soto di mangkok, tambahkan tahu bacem dan tempe goreng tepung sebagai lauk pendamping, jgn lupa siapkan sambal kecapnya

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kampung ala purworejo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!