Anda sedang mencari ide resep tahwa bayam merah (kuah jahe) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahwa bayam merah (kuah jahe) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sore-sore pulang kerja, duduk di teras rumah menikmati senja yang dingin, ditemani puding ala Tahwa Kuah Jahe, sambil berbincang bersama keluarga, bikin. Nb : untuk air jahenya bisa ditambahkan kayu manis, merica bulat, atau serai (optional). Tahwa dan Wedang jahe adalah perpaduan yg pas sbg minuman ataupun sbg obat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahwa bayam merah (kuah jahe), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tahwa bayam merah (kuah jahe) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tahwa bayam merah (kuah jahe) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tahwa Bayam Merah (Kuah Jahe) menggunakan 9 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tahwa Bayam Merah (Kuah Jahe):
- Ambil 1 genggam bayam merah
- Siapkan 50 ml air
- Gunakan 600 ml susu kedelai (bagi menjadi 2 bagian)
- Siapkan 3,5 gram agar-agar putih (bagi menjadi 2 bagian)
- Ambil Kuah Jahe :
- Gunakan 150 gram gula merah (sisir)
- Sediakan 200 ml air
- Sediakan 3 ruas jahe (geprek)
- Sediakan 2 lembar daun pandan (simpulkan)
Keruk tahwa perlahan, pastikan tidak terlalu tipis atau tebal. Masukkan ke dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah jahe hangat. Tahu tahwa sudah siap untuk dinikmati. Bayam merah memiliki rasa lezat dengan pengolahan yang sederhana seperti bayam pada umumnya.
Cara menyiapkan Tahwa Bayam Merah (Kuah Jahe):
- Cuci beraih bayam merah kemudian blender dengan air. Peras dan saring.
- Siapkan satu bagian susu kedelai, campurkan dengan satu bagian agar-agar putih dan 2 sdm sari bayam merah. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Matikan api.
- Tuang ke dalam cetakan, biarkan set.
- Siapkan satu bagian susu kedelai, campurkan dengan agar-agar putih. Masak hingga mendidih, matikan api.
- Tuang ke dalam cetakan dan biarkan set.
- Untuk kuah, campurkan semua bahan ke dalam panci. Rebus hingga mendidih. Angkat, sisihkan.
- Keluarkan tahwa dari cetakan (hati-hati karena rapuh), sajikan bersama kuah jahe.
Bayam merah merupakan jenis tumbuhan yang memiliki nama ilmiah Amaranthus caudutus dengan bahasa lainnya yaitu Lovelies bleeding. Namanya yg bener adalah Kembang Tahu ya gais. Kembang tahu lembut banget, pake kuah gula merah dan jahe. Kuah Jahe: Masak semua bahan di atas api sedang hingga mendidih. Penyajian: Sendokkan puding Tahwa tipis-tipis ke dalam gelas atau mangkuk.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tahwa bayam merah (kuah jahe) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
