Sedang mencari inspirasi resep soto khas lombok yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto khas lombok yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto khas lombok, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto khas lombok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto khas lombok sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Khas Lombok menggunakan 34 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Khas Lombok:
- Siapkan 1 kg daging sapi (bisa dicampur tulangnya juga)
- Ambil secukupnya air
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk
- Ambil secukupnya gula pasir
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya penyedap rasa
- Ambil secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 1/4 kg bawang merah
- Ambil 3-5 siung bawang putih
- Ambil 10 butir kemiri
- Ambil 1 1/2 sdm merica
- Gunakan 1 ons ketubar
- Ambil sedikit pala
- Sediakan 3-4 biji cengkeh
- Siapkan 1/4 sdt adas manis
- Gunakan 1/4 sdt jinten
- Sediakan 2-3 ruas jari pulosari
- Gunakan 9 ruas jari kunyit
- Siapkan 9 ruas jari jahe
- Siapkan 12 ruas jari lengkuas
- Gunakan sedikit kencur
- Sediakan Pelengkap:
- Siapkan Lontong
- Gunakan Bihun
- Gunakan Telur rebus
- Sediakan Serundeng
- Siapkan Ayam
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Kecap manis
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Sambal
- Siapkan Sayuran (tauge, kol, sawi)
- Ambil Kacang asin (saya skip)
Cara membuat Soto Khas Lombok:
- Siapkan bahan pelengkap, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, sisihkan.
- Rebus daging hingga empuk lalu masukkan bumbu halus, aduk rata dan biarkan bumbu meresap.
- Masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan penyedap rasa, koreksi rasa. Apabila sudah pas siap disajikan.
- Cara penyajian: Siapkan mangkok, tata dalam mangkok lontong, bihun, sayuran, serundeng, kecap manis, sambal, ayam, dan telur.
- Tambahkan kuah soto dan dagingnya dan taburi kacang asin.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto khas lombok yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
