Lagi mencari ide resep daun ubi tumbuk yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal daun ubi tumbuk yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daun ubi tumbuk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan daun ubi tumbuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah daun ubi tumbuk yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Daun Ubi Tumbuk menggunakan 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Daun Ubi Tumbuk:
- Siapkan 1 ikat daun singkong, tumbuk
- Ambil 2 bh kecombrang, iris-iris
- Gunakan 5 sdm tekokak/terong pipit
- Gunakan 2 bh bawang merah besar, iris kasar
- Sediakan 5 siung bawang putih, iris kasar
- Siapkan 15 bh cabe rawit
- Sediakan 2 bh serai
- Gunakan 1 ruas laos
- Sediakan 2 bh daun salam
- Ambil 2 bh santan instan 65 ml
- Sediakan 800 ml air
- Ambil Garam, gula, kaldu jamur
- Siapkan 5 btg daun bawang, iris
Cara membuat Daun Ubi Tumbuk:
- Siapkan semua bahan. Tumbuk kasar kecombrang iris, bawang merah dan bawang putih iris. Tumbuk tekokak, cabe rawit.
- Tumis bumbu tumbuk dengan sedikit minyak, sampai wangi. Tambahkan serai, daun salam dan laos, aduk rata.
- Masukkan daun singkong tumbuk, aduk rata.
- Tuang air, masak dengan api kecil. Setelah mendidih tuang santan instan masak kembali dengan api kecil kurang lebih 15 menit. Koreksi rasa. Sesaat akan diangkat, masukkan irisan daun bawang, aduk rata angkat.
- Sajikan hangat 😍
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat daun ubi tumbuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
