Anda sedang mencari ide resep sayur daun ubi tumbuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur daun ubi tumbuk yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur daun ubi tumbuk, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur daun ubi tumbuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur daun ubi tumbuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sayur Daun ubi tumbuk memakai 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Daun ubi tumbuk:
- Siapkan 2 ikat kecil daun ubi / singkong. Petik cuci bersih
- Sediakan 1 batang sereh. Geprek
- Ambil 3 lbr daun salam. Bole skip
- Sediakan 1/2 ruas jari lengkuas. Geprek. Bole skip juga
- Sediakan Santan kekentalan sedang 1, 2 liter
- Ambil 12 buah bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 ruas jari jahe
- Gunakan 15 buah cepokak / rimbang
- Gunakan 1 buah kencong / bunga kecombrang. Aku skip
- Gunakan 2 sendok makan Udang rebon / udang kecepe. Bole skip
Cara menyiapkan Sayur Daun ubi tumbuk:
- Tumbuk daun ubi / singkong dgn alu tp tidak terlalu halus ya. Kalau tdk ada, remas remas daun singkong dgn gerakan sprti ngucek cucian di papan gilesan, sampai warna nya ijo bgt dn mengeluarkan air. Baru di potong / iris iris.
- Didihkan air di kuali yg byk y. Rebus / celur daun singkong td kira2 5 mnt. Angkat tiriskan. Cuci lagi dgn air bersih.
- Haluskan dgn blender. Cabe, bawang, jahe dan bunga kencong dan rebon Setelah halus baru masukan cepokak. Blender kmbali sebentar saja asal pecah cepokak nya.
- Siapkan kuali. Masukan bumbu halus masak hingga air menyusut.. masukan santan. Beri sereh, daun salam, dan lengkuas. MAsak dgn api kecil smbil terus diaduk hingga hampir mendidih. LAlu masukan daun ubi / singkong td. Bumbui garam gula dn kaldu bubuk. Masak hingga mendidih kmbali tp jgn sampai santan pecah, mesti diaduk trs. Tidak perlu trlalu lama y krn diawal santan sudah didihkan dan daun ubi nya sdh ditumbuk.
- Siap dimakan dgn sambal terasi, ikan asin dan ikan goreng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur daun ubi tumbuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
