Lagi mencari inspirasi resep sayur daun ubi tumbuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur daun ubi tumbuk yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur daun ubi tumbuk, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur daun ubi tumbuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur daun ubi tumbuk yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Daun Ubi Tumbuk menggunakan 12 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur Daun Ubi Tumbuk:
- Ambil 600 ml Santan Sedang (atau 100ml Santan Instant + 500ml Air)
- Ambil 1 ruas Lengkuas (geprek)
- Sediakan 1 btg Sereh (geprek)
- Siapkan 2 lbr Daun Salam
- Sediakan 📣 Tumbuk Halus:
- Ambil 20 bh Cabe Rawit
- Siapkan 5 bh Bawang Merah
- Siapkan 2 bh Bawang Putih
- Siapkan 📣 Tumbuk Kasar
- Ambil 1 ikat Daun Ubi / Singkong (pilih daun mudanya)
- Sediakan 2 bh Kecombrang/ Kincung (iris)
- Siapkan Segenggam Rimbang
Langkah-langkah membuat Sayur Daun Ubi Tumbuk:
- Tumbuk halus cabe rawit, bawang merah & bawang putih. Sisihkan.
- Tumbuk kasar rimbang, kincung & daun ubi. Campur dengan bahan tumbuk halus. Aduk rata. Sisihkan.
- Didihkan santan, serai, lengkuas & daun salam.
- Masukkan daun ubi tumbuk. Aduk rata. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Test rasa. Masak hingga santan mendidih kembali & sayur matang. Angkat & Sajikan 😋
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur daun ubi tumbuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
