Lagi mencari inspirasi resep ayam rarang khas lombok yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rarang khas lombok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam rarang sendiri merupakan makanan khas Lombok yang berasal dari Rarang, sebuah desa yang berada di kabupaten Lombok Timur, Nusa Tenggara Barat (NTB). Ayam rarang juga menggambarkan ciri khas masakan Lombok yang pedas. Hr ini saya buat resep yg legendaris banget dari Lombok, yakni ayam Rarang khas Lombok, spesifiknya khas Lombok timur.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rarang khas lombok, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam rarang khas lombok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam rarang khas lombok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Rarang Khas Lombok memakai 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Rarang Khas Lombok:
- Gunakan 1 kg ayam yang sudah diasap
- Siapkan 15 buah cabe kering
- Gunakan 10 buah cabe merah besar
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Ambil 10 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah kemiri disangrai
- Sediakan Secukupnya terasi
- Ambil Secukupnya asam jawa
- Siapkan Secukupnya gula
- Ambil Garam
- Gunakan Secukupnya merica bubuk
Tak hanya itu saja, bahkan dibeberapa daerah. Jenis ayam bangkok terbagi menjadi beberapa tipe ayam, ditandai dengan adanya kekhususan ciri-ciri fisik ayam pada bagian tertentu. Untuk mengetahui ciri-ciri ayam bangkok punya kualitas tarung yang baik, dapat dilihat melalui katuranggan ayam. Kebetulan kemarin pas event #JelajahResepKhasNusantara, saya buat beberapa menu.
Cara menyiapkan Ayam Rarang Khas Lombok:
- Potong-potong ayam dan diasapi atau dipanggang setengah matang, lalu sisihkan.
- Haluskan bumbu-bumbu cabe kering, cabe merah, cabe rawit, bawang putih, kemiri, terasi
- Panaskan wajan tambahkan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan ayam yang sudah diasap, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan gula, garam, merica bubuk dan air asam Jawa. Masak hingga bumbu meresap ke ayam.
Selain soto lamongan saya buat Ayam Rarang asal Lombok - Nusa Tenggara Barat. Seneng banget karna bisa nyobain masakan lintas provinsi yang sama skali belum pernah. Ayam Rarang khas Lombok ( Foto: resepnusantara.id ). GenPI.co - Selain Ayam Taliwang, Lombok juga makanan khas lainnya yang tak kalah nikmat, yaitu Ayam Rarang. Nama Rarang diambil dari nama sebuah desa di Kabupaten Lombok Timur, Nusa Tenggara Barat (NTB).
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rarang Khas Lombok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
