Japanese Matcha Roll Cake
Japanese Matcha Roll Cake

Anda sedang mencari ide resep japanese matcha roll cake yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal japanese matcha roll cake yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari japanese matcha roll cake, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan japanese matcha roll cake yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan japanese matcha roll cake sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Japanese Matcha Roll Cake menggunakan 21 bahan dan 19 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Japanese Matcha Roll Cake:
  1. Sediakan Bahan untuk menggambar:
  2. Sediakan 10 gr margarin
  3. Gunakan 10 gr gula pasir yang sudah diblender
  4. Siapkan 10 gr tepung terigu protein sedang/rendah
  5. Gunakan 10 gr putih telur
  6. Ambil Secukupnya pewarna makanan sesuai selera
  7. Siapkan Bahan A:
  8. Sediakan 2 butir kuning telur
  9. Siapkan 25 gr gula pasir yang sudah diblender
  10. Sediakan 50 ml air
  11. Siapkan 30 gr minyak goreng
  12. Sediakan 1/2 sdt essen vanilla
  13. Siapkan 55 gr tepung terigu protein sedang/rendah
  14. Siapkan 5 gr matcha powder
  15. Sediakan Bahan B:
  16. Gunakan 3 butir putih telur
  17. Siapkan 1 sdt air jeruk nipis (tambahan dari saya)
  18. Siapkan 25 gr gula pasir yang sudah diblender
  19. Gunakan Filling:
  20. Gunakan Secukupnya buttercream
  21. Gunakan Secukupnya sukade
Langkah-langkah menyiapkan Japanese Matcha Roll Cake:
  1. Gambar dulu motif yang akan digunakan pada kertas. Motifnya sesuai selera ya.
  2. Setelah selesai menggambar pada kertas, jiplak gambar tadi pada kertas roti. Caranya letakkan kertas roti di atas gambar tadi lalu jiplak dengan pensil. Kertas rotinya diukur sesuai dasar loyang yg akan digunakan ya. Saya pakai loyang kotak ukuran 26×26 cm. Hasilnya tipis.
  3. Setelah gambar selesai dijiplak pada kertas roti, olesi loyang dengan margarin tipis-tipis lalu letakkan kertas roti yg bergambar. Oles margarin lagi lalu timpa dengan kertas roti yg lain. Sisihkan.
  4. Membuat adonan untuk menggambar: Campur margarin dan gula. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan putih telur. Aduk rata. Bagi adonan dalam beberapa mangkok kecil. Beri pewarna sesuai selera. Masukkan ke dalam plastik segitiga kecil. Adonan cuma sedikit ya, jadi saya masukkan ke dalam plastik segitiga yang untuk membungkus kacang.
  5. Gambar pada loyang yang sudah dialasi kertas roti tadi. Masukkan ke dalam freezer selama 10 menit.
  6. Adonan kuning telur (adonan A): mixer telur dan gula pasir hingga rata. Tambahkan minyak dan air. Mixer lagi. Masukkan essen vanilla lalu mixer lagi. Masukkan terigu dan matcha bubuk sambil diayak. Mixer hingga rata dan licin. Matikan mixer, sisihkan.
  7. Adonan putih telur (adonan B): kocok putih telur dan air jeruk nipis dengan mixer hingga berbusa. Masukkan gula dalam tiga tahap. Kocok hingga mengembang softpeak. Matikan mixer.
  8. Ambil sedikit adonan putih telur dengan spatula. Masukkan ke dalam adonan kuning telur (adonan A) lalu aduk balik hingga tercampur rata. Ambil lagi adonan putih telur sedikit demi sedikit hingga habis. Aduk balik hingga tercampur rata.
  9. Ambil loyang yang telah digambar lalu tuang adonan yang sudah jadi di atasnya. Ratakan lalu hentakkan loyang.
  10. Panggang dalam oven dengan suhu 170'C (oven sudah dipanaskan sebelumnya ya). Panggang hingga matang (sekitar 12-15 menit). Tes tusuk untuk mengetahui kematangan cake. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
  11. Keluarkan dari oven lalu hentakkan loyang. Segera ambil cake dari loyang dengan membalikkan loyang di atas alas yang sudah dilapisi kertas roti. Kelupas pelan-pelan kertas roti yg menempel pada dasar cake. Hati-hati ya mengelupasnya supaya motifnya tidak ikut terkelupas.
  12. Setelah cake hangat, oles buttercream dan taburi sukade. Gulung sambil dipadatkan. (Tandai sisi cake yang mau digulung awal supaya motif terlihat)
  13. Masukkan cake yg telah digulung ke dalam kulkas hingga set.
  14. Ini hasilnya.
  15. Cake siap dipotong-potong.
  16. Potong-potong sesuai selera.
  17. Siap disajikan.
  18. Aroma dan rasa matchanya kerasa banget.
  19. Cakenya lembut.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan japanese matcha roll cake yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!