Anda sedang mencari inspirasi resep gulai daun ubi tumbuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai daun ubi tumbuk yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai daun ubi tumbuk, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai daun ubi tumbuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai daun ubi tumbuk yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Daun Ubi Tumbuk memakai 18 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Daun Ubi Tumbuk:
- Siapkan Bahan Halus:
- Sediakan 5 cm kunyit
- Sediakan 5 bh cabe merah
- Ambil 5 bh cabe rawit
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 btr kemiri
- Siapkan 1 sdt udang sabu/rebon
- Sediakan Bahan lainnya:
- Ambil 300 gr daun ubi/3 ikat
- Ambil 1 bh kelapa
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil 100 hr udang sabu/rebon
- Ambil 3 btg sereh (digeprek)
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil 1 sdt gula merah
- Sediakan Secukupnya royco
Langkah-langkah membuat Gulai Daun Ubi Tumbuk:
- Rebus daun ubi, tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam air rebusan. Rebusnya tidak perlu lama, cukup sampai setengah matang sj. Lalu tiriskan, dan tumbuk kasar.
- Sembari menunggu ubi direbus, haluskan semua bumbu halus, lalu sisihkan. Panaskan wajan, tuang minyak goreng secukupnya masukkan udang sabu/rebon dan btg sereh. Setelah agak kecoklatan, masukkan santan cair (santan perasan kedua). Aduk aduk.
- Masukkan ubi yg sudah ditumbuk kasar. Lalu aduk aduk. Masukkan royco, garam, gula merah. Aduk aduk, koreksi rasa & sajikan ☺️
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai daun ubi tumbuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
