Daun Ubi Tumbuk
Daun Ubi Tumbuk

Sedang mencari inspirasi resep daun ubi tumbuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal daun ubi tumbuk yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daun ubi tumbuk, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan daun ubi tumbuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan daun ubi tumbuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Daun Ubi Tumbuk menggunakan 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Daun Ubi Tumbuk:
  1. Ambil 1 ikat daun ubi,pisahkan dari batangnya,cuci bersih
  2. Sediakan 800 ml santan kental
  3. Gunakan 3 lbr daun salam
  4. Sediakan 2 bh kincong/kecombrang/honje,ptong2(skip)
  5. Ambil 50 g rimbang/leunca
  6. Siapkan secukupnya garam dan kaldu bubuk
  7. Siapkan secukupnya gula(skip)
  8. Ambil secukupnya udang rebon,cabe rawit,atau pkai ikan sale/ikan asap
  9. Siapkan Bumbu halus :
  10. Ambil 5 bh bawang merah
  11. Ambil 3 siung bawang putih
  12. Sediakan 2 btg serai,ambil putihnya
  13. Sediakan 3 btr kemiri
  14. Sediakan 1 cm jahe
Langkah-langkah membuat Daun Ubi Tumbuk:
  1. Tumbuk daun ubi dan rimbang dengan alat tumbuk atau blender, tergantung selera lembut atau kasar.sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.masukkan sedikit air,tambahkan kincong.aduk rata.
  3. Masukkan daun ubi tumbuk,udang rebon,cabe rawit dan santan kental.aduk kembali.
  4. Tambahkan garam,gula,dan kaldu bubuk.tes rasa.
  5. Aduk aduk agar santan tidak pecah.tunggu hingga mendidih dan daun ubi tumbuk sedikit layu.
  6. Angkat dan sajikan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat daun ubi tumbuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!