Lagi mencari ide resep sambel pecel lele khas medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel pecel lele khas medan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel pecel lele khas medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambel pecel lele khas medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Sambal Pecel Lele Khas Lamongan ala Mas Ficky ini dibuat dengan penuh rasa cinta dengan ekstra pedas, hehe. Suka banget sama resep sambel ini, soalnya kok pas banget, mirip banget sama sambel pecel lele langganan. Resep inini bakalan jadi sambel andalan nih kalau bikin lele goreng.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambel pecel lele khas medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambel pecel lele khas medan menggunakan 10 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambel pecel lele khas medan:
- Gunakan 100 gr cabe rawit
- Sediakan 10 buah cabe merah (sy tdak pakai karna lupa beli hihi)
- Sediakan 5 buah tomat,belah2 jadi empat
- Ambil 25 buah bwang merah
- Sediakan 4 siung bwang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan secukupnya Terasi
- Ambil secukupnya Gula merah
- Siapkan secukupnya Penyedap
- Ambil Garam bila perlu
Bahan sambal dikukus terlebih dahulu agar awet. Setelah matang, sambal digoreng kembali untuk mengurangi kadar air agar makin awet. Sesuai dengan namanya, sambal satu ini akan sangat nikmat bilamana kita konsumsi bersama dengan lele Itulah informasi seputar resep sambal pecel lele khas Lamongan Jawa Timur yang dapat kami sampaikan. Goreng Cabe, Bawang, Kemiri, Tomat jangan sampai gosong ya, sedang-sedang aja.
Cara membuat Sambel pecel lele khas medan:
- Pertama2 goreng terasi secukupx,sisihkan
- Goreng kemiri,sisihkan
- Goreng bwang merah dan bwang putih,sisihkan
- Goreng cabe merah dan cabe rawit,sisihkan
- Terakhir goreng tomat dan beri setengah gelas air,,lalu tutup tomat agar cpet matang dan layu…buka tutupx dan aduk2 merata dan biarkan hnga airx surut(sat) angkat dan sisihkan
- Ulek jadi satu cabe rawit goreng,cabe merah goreng,bawang merah goreng, bwng putih goreng,kemiri goreng dan trasi goreng
- Karna cobek sy kecil, jd sy ngulekx di dalam mangkok kaca yg besar dan ulekanx pk gelas…yuk mulai ngulekx bun
- Jika sdah setengah kasar masukan tomat gorengx.. Ulek trus
- Ulek hnga halus seperti ini (tingkat kehalusanx tergantung selera ya bun, mau kasar atw halus gk pa pa yg penting rasax
- Beri gula merah dan penyedap, ulek2 manja hnga merata (tes rasa) jika kurang garam bru tmbhkn dikit,(hati2 memakai garam ya bun karna trasi sdah asin jd pakai garamx secukupx sj.. Ulek2 pelan.. Jika rasa sdah pas.. Siap di santap dgan nasi uduk,ikan lele goreng dan pelengkap lainx
- Eit exis lg buat poto sampul resepx hehe,biar nampak syantik…
Lanjut ulek perlahan hingga semua bahan terlumat dan halus. Sambal Pecel Kraton Asli Madiun Spesial Sangrai. Sebuah hidangan lele yang memiliki nama asal Pecak lele ini diolah dengan cara digoreng garing dan merupakan makanan khas dari Jawa Timur. Kunci kelezatan pada hidangan ini sebenarnya terletak pada sambal yang disajikan, serta kegurihan lele gorengnya. Sambal pecel lele menjadi salah satu sambal yang banyak disukai.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambel pecel lele khas medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
