Daun Ubi Tumbuk
Daun Ubi Tumbuk

Lagi mencari inspirasi resep daun ubi tumbuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal daun ubi tumbuk yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daun ubi tumbuk, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan daun ubi tumbuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan daun ubi tumbuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Daun Ubi Tumbuk memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Daun Ubi Tumbuk:
  1. Ambil 1-2 ikat daun singkong,siangi
  2. Siapkan 100 gr rimbang (tekokak)
  3. Gunakan 1 buah bunga kecombrang (honje) iris halus
  4. Sediakan 50 gr teri nasi atau teri medan (sy kecepei/udang kecil)
  5. Siapkan 850 ml santan encer, dari 1 butir kelapa
  6. Siapkan 200 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
  7. Siapkan secukupnya Garam
  8. Sediakan secukupnya Gula pasir
  9. Gunakan Bumbu yang di haluskan :
  10. Sediakan 6 siung bawang merah
  11. Ambil 3 siung bawang putih
  12. Ambil 1 ruas jahe
  13. Ambil 2 buah kemiri,sangrai
  14. Sediakan 2 ruas kunyit, bakar
  15. Gunakan 1 sdt merica butir
  16. Sediakan 5 buah cabai merah keriting
  17. Ambil 5 bh cabe rawit (atau sesuai selera)
  18. Gunakan Bumbu Rempah :
  19. Siapkan 3 lembar daun salam
  20. Gunakan 1 lembar daun kunyit muda
  21. Sediakan 1 batang serai, memarkan
  22. Siapkan 2 ruas lengkuas, memarkan
Cara membuat Daun Ubi Tumbuk:
  1. Tumbuk daun singkong, jika sudah mulai halus,masukkan.bersama tekokak dan bunga kecombrang. Lanjut tumbuk lagi. Sisihkan
  2. Masak santan encer bersama bumbu halus dan bumbu rempah. Beri garam dan gula pasir secukupnya.
  3. Aduk_aduk supaya santan tidak pecah. Masukkan daun singkong dan teri medan
  4. Setelah mendidih,kecilkan api masukkan santan kental.Masak sambil di aduk hingga daun singkong matang.Koreksi rasa.Sajikan
  5. Siap untuk di sajikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan daun ubi tumbuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!