Lagi mencari ide resep sate kerang medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate kerang medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate kerang medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sate kerang medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sate kerang medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sate Kerang Medan memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sate Kerang Medan:
- Gunakan 2 kg Kerang Dara
- Siapkan 750 ml air untuk merebus
- Sediakan 2 ruas jahe digeprek
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil Bumbu dihaluskan
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 3 sdm gula aren
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan Bumbu tumis
- Siapkan 2 batang sereh digeprek
- Sediakan 1 lembar daun lengkuas
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 200 ml santan kental
- Gunakan 1 sdt asam jawa
- Sediakan 50 gr kelapa parut di sangrai
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Gunakan Tusuk sate secukupnya
Cara membuat Sate Kerang Medan:
- Cuci dan bersihkan kerang. Rebus dengan air ditambah irisan bawang merah dan jahe geprek. Rebus hingga mendidih. Angkat dan tiriskan hingga dingin. Klo sudah dingin keluarkan isinya.
- Haluskan bumbu. Jika gula aren berbentuk cair maka ditambahkan ketika semua bumbu sudah dihaluskan lalu diaduk rata. Kebetulan saya menggunakan gula aren cair.
- Panaskan wajan, masukkan minyak goreng lalu tumis bumbu halus. Masukkan daun sereh, daun lengkuas, daun jeruk dan asam jawa. Tumis hingga matang dan wangi.
- Masukkan santan, aduk terus hingga agak mengental. Masukkan kerang dan kelapa sangrai. Koreksi rasa.
- Masak hingga bumbu meresap dan agak kering. Matikan api. Tunggu hingga agak dingin.
- Susun daging kerang dengan tusuk sate. Isi satu tusuk sesuai dengan besarnya kerang. Sajikan sebagai lauk dengan nasi hangat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sate Kerang Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
