Lagi mencari ide resep chinese bento 麻婆豆腐 yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal chinese bento 麻婆豆腐 yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chinese bento 麻婆豆腐, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan chinese bento 麻婆豆腐 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan chinese bento 麻婆豆腐 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Chinese Bento 麻婆豆腐 menggunakan 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Chinese Bento 麻婆豆腐:
- Sediakan 1 balok tahu (jangan pakai tahu sutera atau tahu lembek) potong dadu
- Ambil 1/4 sendok makan mala (Sichuan peppers)
- Ambil 7 buah cabe merah kering
- Siapkan 5 sendok makan cabe bubuk merah
- Gunakan 1 ruas ibu jari jahe
- Ambil 3 sendok makan merica putih bubuk
- Sediakan 2 sendok makan garam putih
- Ambil 2 sendok makan kaldu ayam atau kaldu sapi
- Sediakan 1 sendok makan kecap asin
- Ambil 2 sendok makan minyak wijen(kalau tak ada, tidak apa-apa)
- Siapkan 1/2 sendok makan gula pasir putih (opsional)
- Sediakan 2 sendok makan tepung maizena
Cara menyiapkan Chinese Bento 麻婆豆腐:
- Potong 1 blok tahu Sumedang hingga menjadi bentuk dadu kecil. Lalu rebus bersama garam putih sampai matang. Setelah itu buang airnya lalu dinginkan di dalam mangkok atau wadah lainnya.
- Inilah bumbu 老干妈（Lǎo gàn mā）yang bisa dibeli secara online atau pun di supermarket-supermarket yang menjual barang-barang impor. Gambar di bagian tengah adalah gambar 麻辣 （Málà） atau Sichuan peppercorns yang juga bisa dibeli secara online atau di supermarket-supermarket yang menjual barang-barang impor. Cabe merah kering.
- Sangrai cabe merah keriting & mala ; sebentar saja sampai keluar aroma, jangan sampai hangus.
- Masukan minyak, 老干妈, jahe,bawang putih,garam,gula, kecap asin, lalu tumis hingga matang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat chinese bento 麻婆豆腐 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
