Anda sedang mencari inspirasi resep ayam pelecingan khas lombok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam pelecingan khas lombok yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam Rarang merupakan salah satu makanan khas lombok yang paling terkenal, makanan ini menjadi paling favorite diantara lainnya. Ayam taliwang mempunyai banyak jenis, ada ayam taliwang pedas manis, sambal lima, pelecingan, bakar kecap, bakar madu, goreng asam, dan goreng biasa. Makanan yang sangat populer di masyarakat Lombok dan sering dihidangkan saat ada hajatan dan juga di Lesehan ataupun di restaurant khas Lombok menyediakan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam pelecingan khas lombok, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam pelecingan khas lombok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam pelecingan khas lombok sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam pelecingan khas lombok menggunakan 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam pelecingan khas lombok:
- Gunakan Ayam bagian paha dan sayap 1/4kg
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 2 bh tomat
- Sediakan 5 bh cabe merah besar
- Ambil 25 bh cabe merah kecil
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 bks terasi udang uk kecil
- Siapkan 1.5 bh jeruk limo
- Siapkan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Penyedap
- Sediakan Secukupnya kaldu sapi bubuk
Ayam Taliwang merupakan salah satu makanan khas Lombok yang harus dicoba. Kuliner Lombok yang populer ini memiliki cita rasa gurih dan lumayan pedas. Lombok juga punya opor ayam dengan rasa lebih pedas. Bedanya, ada tambahan bubuk lada hitam dan cabai rawit, rasanya lebih pedas.
Cara membuat Ayam pelecingan khas lombok:
- Lumuri ayam yg telah dipotong kembali sesuai selera (semakin kecil potongan ayam, semakin cepat bumbu meresap) lalu lumuri dengan kaldu sapi bubuk, diamkan sebentar
- Siapkan bumbu halus, lalu blender sebentar agar bumbu masih bertekstur agak kasar
- Tumis ayam yg telah dilumuri tadi dengan sdkit minyak sampai ayam berubah warna dan agak kecoklatan, angkat
- Tumis bumbu halus tadi dengan minyak goreng agk banyak skitar 5-7sdm,tumis hingga berubah warna dan harum, masukkan garam gula penyedap,koreksi rasa hingga pas
- Setelah bumbu sdh tertumis sempurna dan rasa sdh pas, masukkan ayamnya dan campur hingga bumbu merata, tmbahkan juga sdkit air krg lebih 1/2 gelas, agar ayam empuk. Ulangi penambahan air apabila dirasa ayam masih krg empuk
- Masak ayam terus hingga air sat dan kering, yg tersisa hanya minyak dan bumbu saja.Matikan api
- Peras jeruk limo di ayam tadi, lalu masukkan juga bagian sisa perasannya, ingat pisahkan biji terlebih dulu yaa.. Lalu aduk kembali ayam hingga tercampur dengan perasan air jeruk, pastikan api kompor sdh tidak menyala..Sajikan dengan nasi hangat..
Nah, itulah beberapa olahan ayam pedas khas Lombok yang wajib kamu cobain selama liburan di sana. Masakan Sumbawa Barat, NTB - Lombok - Bagamana Cara membuat Ayam Bakar Taliwang Yang Paling enak? Begitulah cara membuat ayam bakar taliwang khas Nusa tenggara barat (Lombok), Sumbawa Barat dan sekitarnya, Cukup mudah kan. MarLia_Ny.dhany Mataram, Nusa Tenggara Barat (west of Lombok). Suara.com - Ayam taliwang merupakan salah satu sajian khas Nusantara asal Lombok, Nusa Tenggara Barat, yang memiliki rasa gurih dan pedas yang menggigit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam pelecingan khas lombok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
