Lagi mencari ide resep cake tape tepung mocaf yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cake tape tepung mocaf yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Bolu pisang tepung mocaf enak lainnya. Cara Membuat Tepung mocaf-Tepung mocaf adalah tepung terbuat dari singkong atau ubi kayu Mocaf ini memiliki karateristik yang mirip dengan tepung terigu, walaupun berbahan baku ketela atau singkong. Bismillah Tepung mocaf enak untuk membuat cake.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cake tape tepung mocaf, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan cake tape tepung mocaf enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah cake tape tepung mocaf yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cake tape tepung mocaf menggunakan 12 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Cake tape tepung mocaf:
- Ambil 110 gr tepung mocaf
- Gunakan 35 gr tepung maizena
- Ambil 1/2 sdt baking powder (saya pakai baking soda)
- Ambil 5 butir Telur bebek
- Gunakan 150 gr Gula pasir
- Siapkan 1 sdt emulsifier (saya pakai ovalet)
- Ambil 300 gr tape singkong buang serat
- Ambil 75 ml Susu skm (bs diganti santan kental)
- Ambil 50 gr keju
- Siapkan 1/2 sdt vanila
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 150 gr margarin+butter (saya pakai bluband ada margarin+ butter)
Selain itu jika dibandingkan dengan tepung singkong biasa atau tapioka, tepung mocaf. Tepung Mocaf adalah tepung yang terbuat dari singkong yang sudah terfermentasi. Berbeda dengan gaplek yg hanya dijemur. Mocaf (modification casava flour) adalah tepung ubi yang telah melalui proses fermentasi sehingga tepungnya berwarna putih, tidak berbau dan berasa khas ubi (seperti pada tepung gaplek),juga memiliki nilai karbohidrat yang cukup tinggi dan cocok untuk penderita autis yang alergi terhadap. cake mocaf yang dihasilkan juga rendah.
Langkah-langkah menyiapkan Cake tape tepung mocaf:
- Siapkan loyang dan olesi margarin setelah itu taburi tepung
- Lelehkan margarin dan butter sisihkan
- Ayak tepung mocaf, maizena, dan baking soda sisihkan
- Haluskan tape, keju, garam dan susu skm sisihkan
- Mixer telur, emulsifier dan gula pasir hingga putih kurleb 20 menit dg kec tinggi, masukkan vanila, kocok lagi sebentar.
- Kurangi kecepatan, masukkan tape
- Matikan mixer, masukkan margarin dan butter leleh, aduk dg spatula
- Terakhir masukkan tepung aduk lagi spatula.
- Masukkan adonan ke dalam loyang dan kukus kurang lbh 45 menit-60 menit.
Tepung singkong yang dimodifikasi sehingga berkualitas tinggi. Cake coklat semi brownies yang nendang ini dibuat dari tepung oatmeal dan bebas bahan pengembang. Resep-resep gluten-free terutama kue dan cake selalu berhasil membuat saya tertantang. Mungkin karena hampir sebagian besar cake dan kue kering terbuat dari tepung terigu. Pengembangan produk cake yang memanfaatkan tepung mocaf dan tepung pisang untuk menggantikan sebagian dan keseluruhan terigu ditujukan untuk memanfaatkan bahan pangan lokal, memperkaya nilai gizi cake dan juga untuk mengurangi ketergantungan pada tepung terigu. pembuatan tepung Mocaf dan manajemen pemasaran.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat cake tape tepung mocaf yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
